Итальянский салат с макаронами

Низкокалорийное вегетарианское блюдо.

Ингредиенты:

150 г макарон колечками 
соль 
250 г листочков молодого шпината 
300 г небольших цуккини 
1 пучок базилика 
1 зубчик чеснока 
12 зеленых оливок без косточек 
100 мл овощного бульона 
3 ст. л. лимонного сока 
свежемолотый черный перец 
30 г натертого сыра "Пармезан"

Инструкции:

Отварить макароны в соленой воде, слить воду.

Вымыть шпинат и цуккини. Шпинат перебрать и удалить твердые стебельки. Цуккини очистить, мякоть тонко порезать кружочками. Базилик вымыть и отделить листочки. Чеснок очистить и крупно порубить.

Приготовить пюре из листьев базилика, чеснока, оливок, бульона и сока, смешав все это в миксере до образования однородной массы. Приправить солью и перцем для остроты.

 Все компоненты аккуратно перемешать, добавить приготовленную в миксере заправку и готовый салат украсить сыром.

Зеленый салат с макаронами готов.

Рубрика: Овощные салаты 
Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.
Распечатать
Рейтинг статьи
 (голосов: 10)
 

Социальные закладки

Добавить комментарий


Все комментарии

От -=Igor=- | пн, 11/04/11 - 17:03

 Какой оригинальный рецепт, итальянцы молодцы и с фантазией и вкусом у них все в порядке – данный рецепт это только подтверждает в очередной раз. Приготовить итальянский салат с макаронами очень просто и блюдо получается не только низкокалорийным, но и вкусным!