Запеченные кружочки цветной капусты

1 большой кочан цветной капусты 

соль 

80 г муки грубого помола или панировочных сухарей 

50 г фундука 

40 г масла 

по 1 пучку петрушки и базилика

200 г сливок 

150 г сметаны 

100 г натертого сыра "Гауда"

свежемолотый черный пepeц

масло для противня

Цветную капусту очистить и помыть. Разрезать кочерыжку у основания кочана крестообразно на 4 части и варить в большой кастрюле в соленой воде 15 минут до готовности.

Обжарить в масле панировочные сухари с тертыми орехами и остудить их. Зелень помыть и мелко порубить.

Сливки, сметану, сыр и панировочные сухари смешать, получившуюся массу приправить солью и перцем.

Цветную капусту разделить на кружки толщиной 2-3 см, выложить их на противень и обмазать сверху сырной массой.

Противень поставить в предварительно разогретую до 220°С духовку и запекать 15 минут до появления золотисто-коричневой корочки.