Основной рецепт свежего яичного теста для пасты

Яичное тесто для пасты

Ингредиенты:

600 г муки сорта "00"

6 яиц или 12 желтков

Инструкции:

Поместите муку на рабочую поверхность или в обемную миску. Посередине соорудите «колодец», в него разбейте яйца. Вилкой взбейте яичную массу, она должна стать однородной. Перемешайте с мукой. Тесто не должно быть слишком липким.

Теперь присыпьте ладошки мукой и начинайте замешивать. После этого накройте его пищевой пленкой и положите на полчаса в холодильник. После чего тесто можно раскатывать и придавать ему различные формы.

Рубрика: Паста

Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.

Распечатать