Сырная полента с томатным соусом

Быстрое в приготовлении блюдо.

400 г поленты (кукурузной крупы) 

100 г свеженатертого сыра "Пармезан" 

4 ст. л. оливкового масла

500 мл молока 

1 л овощного бульона

750 г томатов 

1 красный пepeц

1 стебель лука-шалот

3 веточки тимьяна 

соль 

свежемолотый черный перец

Кукурузную крупу и сыр смешать, нагреть в кастрюле с 1 ст. л. масла. Залить молоком и бульоном. Помешивая довести до кипения, варить на среднем огне. Снять с плиты и оставить постоять 15 минут.

Томаты очистить, мякоть крупно нарубить. Перец помыть и очистить, мякоть нарезать кубиками. Лук-шалот очистить и мелко нарубить. Тимьян помыть, удалить листочки.

В сковороде разогреть остальное масло и потушить в нем лук до прозрачности. Добавить томаты, перец и тимьян и тушить 5 минут. Приправить солью и перцем по вкусу.

Сделать ложкой клецки из каши и положить их в соус. Подавать к столу.

Томатный соус с сырной полентой великолепен – подобный кулинарный шедевр могла сотворить только итальянская кухня. Многие блюда не только обладают превосходными вкусовыми сочетаниями продуктов, но и имеют эстетически завершенный внешний вид. Выберите рецепт пиццы и приготовьте блюдо, которое непременно повысит Ваши кулинарные возможности.