Шоколадная колбаса - Salame di cioccolato
Если вы готовите это блюдо специально для детей, уменьшите дозировку Бейлиса или вообще замените его на фруктовый сироп.
Ингредиенты:
4 желтка
3 ст. л. сахара
0,5 стакана ликера Бейлис
4 ст. л. горького какао-порошка
400 г печенья савоярди
300 г сливочного масла
сахарная пудра
Инструкции:
Размять сливочное масло при комнатной температуре. Половину печенья измельчить в мелкую крошку, оставшееся крупно порубить ножом.
Взбить желтки с сахаром до получения сметанообразной массы. Продолжая взбивать, постепенно добавить сливочное масло. Размешивая лопаткой, добавить какао, мелкую и крупную крошку печенья, ликер.
Расстелить на столе пищевую пленку. По центру выложить приготовленную массу, придав ей форму колбасы. Плотно завернуть в пленку и поместить в холодильник, пока она не станет твердой. Перед подачей присыпать сахарной пудрой и нарезать на куски толщиной примерно 1 см.
Рубрика: Разные десертыСоциальные закладки
|
|
|
|