Секреты итальянской кухни

Какие первые ассоциации возникают у человека, когда он слышит словосочетание итальянская кухня?

Ну конечно же пицца, паста, нежный десерт тирамису, ризотто, обилие свежих овощей и морепродуктов, знаменитый на весь мир соус песто, приготовленный из свежего базилика и восхитительного оливкового масла. А сыры - моцарелла, маскарпоне, пармезан так и тают во рту. 

Рецепты итальянской кухни разлетелись по всему миру

- фриттату подают на завтрак, сладкие хрустящие бискотти к утреннему кофе, сельдерей, фенхель, спаржа и артишок стали непременными составляющими вкуснейших салатов, горячая лазанья на обед, запеченная с соусом бешамель, фокачча для пикника.

В чем же секрет феноменальной итальянской кухни?

- в простоте приготовления и использования только свежих продуктов по сезону. Обилие овощей и трав делают блюда не только вкусными, но и чрезвычайно полезными, на итальянском столе вы всегда найдете базилик, розмарин, каперсы, оливки, чеснок. 

Благодаря виртуозному использованию приправ, блюда итальянской кухни приобретают свой неповторимый вкус и аромат. Практически все приправы, используемые в приготовлении итальянских блюд обладают лечебными свойствами. Без фруктов и ягод не обходится ни один итальянский десерт.

Еще одним секретом и преимуществом итальянской кухни является скорость приготовления блюд.

Ни в одной кухне мира вы не найдете столько быстрых рецептов. Любую пасту можно приготовить за 20 минут и вы получите восхитительный ужин, не затратив на его приготовление много сил и времени.

А пицца - легкое в приготовлении тесто, многообразие начинок, использование
пряных трав и сыра, быстрая выпечка, превратили пиццу в одно из любимейших блюд детей и взрослых. Кроме того, итальянская кухня предполагает минимальную тепловую обработку продуктов, что позволяет сохранить все питательные вещества и витамины. Многообразие салатов из свежих и запеченных на гриле овощей с заправкой из оливкового масла, позволяет сохранить стройную фигуру и хорошее настроение.

Вот поэтому итальянская кухня считается не только вкусной, но и одной из самых здоровых в мире. Вот и все секреты. Надеюсь Вы уже полюбили итальянскую кухню

Добавить комментарий

Все комментарии