Салат из курицы с осьминогами

200 г куриного филе 
200 г зеленого салата
300 г осьминогов (можно замороженных)
100 г моркови
5 горошин черного перца
100 г черешкового сельдерея
30 г оливкового масла
3 стебля зеленого лука
2 лавровых листа
1 зубчик чеснока
1 луковица
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Воду в кастрюле вскипятить. Добавить лавровый лист, дольку чеснока, черный перец горошком, посолить, положить осьминога и отварить. Затем остудить и нарезать тонкими длинными кусочками.

Если используете варено-мороженые осьминоги, то нужно просто разморозить и не варить.

Вскипятить воду в другой кастрюле, посолить, добавить морковь, положить очищенную луковицу. Отварить куриное филе.

Курицу остудить, длинными тонкими ломтиками нарезать.

Листья салата вымыть, просушить, на крупные куски порвать и на блюдо выложить.

На салат выложить курицу и осьминоги. Сельдерей вымыть, нарезать кубиками и распределить на блюде.

Салат из курицы с осьминогами заправить оливковым маслом, посолить, поперчить, мелко нарезанным зеленым луком украсить.