Салат из кабачков с мятой

Хрустящие кабачки жаренные на гриле с освежающей мятой и перцем чилли отличное дополнение к мясному блюду. Легкий и пикантный салат.

Ингредиенты:

4 кабачка

соль и свежемолотый черный перец

красный перец чилли

чеснок

оливковое масло

мята

лимон

Инструкции:

Порежьте 4 кабачка вдоль как можно тоньше (используте шинковку). Обжарьте на гриле или барбекю до образования легкой корочки с каждой стороны. Разложите кусочки на большую тарелку так, чтобы они не наваливались один на другой.

Добавьте соль и свежемолотый черный перец.

Удалите семена из красного перца чилли и мелко нарежьте. Затем измельчите половинку зубчика чеснока и равномерно посыпьте кабачки перцем чилли и чесноком.

Покрошите горсть свежей мяты, заправьте оливковым маслом (extra virgin) и соком одного лимона.

Рубрика: Овощные салаты

Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность добавлять рецепт в избранное.

Распечатать