Рис с курицей и цуккини - Rice with chicken and zucchini

Цуккини относится к семейству тыквенных. Они по большей части состоят из воды и их не нужно чистить, поскольку именно в кожуре содержится большая доля витаминов и минералов.

Количество порций: 4 шт

250 гр Рис

400 гр Куриная грудка

200 гр Цуккини

1 шт лук

 ¾ л куриный бульон

50 гр сливочное масло

½ стакана белое вино

1 веточка петрушки

2 чайные ложки сыр Пармезан

Калорийность: высокая

Стоимость: средняя

Сложность: легкая

Время приготовления: 20 минут

Почистите, промойте и порежьте куриную грудку, петрушку и цуккини. Очистите и нарежьте лук и потушите его в 30 граммах сливочного масла.

Добавьте рис, помешайте, и готовьте все в течение 2 минут. Добавьте вино и продолжайте готовку. В процессе того как вино будет испаряться, добавьте в рис бульон. Продолжайте готовить в течение 15-18 минут. Когда рис будет готов, выключите огонь и добавьте оставшееся масло. Посыпьте сверху тертым сыром пармезан и петрушкой.

Совет шеф-повара: если вы сидите на диете, то вместо сливочного масла в блюдо можно добавить 3 чайные ложки оливкового масла.