Блюда из яиц

Яйца могут быть продуктами питания. Чаще всего едят куриные яйца.

Яйцо состоит из белка и желтка. Желток содержит белки, но также жиры (в курином яйце в среднем 11,5 % жира) и холестерин.

Блюда из яиц (9)

• Фриттата с сыром Моцарелла и грибами - Frittata alla mozzarella con funghi
• Фриттата — итальянский омлет на противне
• Фриттата с креветками и чили
• Фриттата с зеленым горошком и свежей мятой
• Фриттата со спаржей, помидорами и сыром
• Фриттата с молодым картофелем, цветным перцем и мятой
• Фриттата с красным перцем и шпинатом
• Фриттата со спаржей
• Яйца по-флорентийски

Жиры, содержащиеся в желтке, в основном полиненасыщенные и поэтому безвредны. Белок состоит на 90 % из воды, на 10% из белков, не содержит холестерина и практически не содержит жиров.