Вкусная пицца с копченой панчеттой, моцареллой и перцем чили

Итальянская вкусная пицца с копченой панчеттой, моцареллой, свежим чили и помидорами.

Для теста:

800 г пшеничной хлебопекарной муки

200 г муки-крупчатки мелкого помола (или обычной хлебопекарной муки)

1 столовая ложка без горки мелкой морской соли

2 пакетика сухих дрожжей по 7 г

1 столовая ложка сахарной пудры (из тростникового сахара)

650 мл теплой воды

количество теста на 6 небольших пицц, поэтому соблюдайте пропорции, ели вам нужно приготовить одну или две.

Для начинки:

6 столовых ложек томатного соуса

85 г моцареллы

1 свежий перчик чили, измельчик

4-5 тонких ломтиков копченой ветчины pancetta

оливковое масло extra virgin

Как готовить пиццу:

Смажьте основание пиццы томатным соусом. Разломите моццареллу на кусочки, разложите их по поверхности, добавьте чили. Приправьте солью и перцем. Сверху уложите ломтики ветчины pancetta. Сбрызните маслом. Готовьте до образования золотистой корочки. Вкусная пицца с панчеттой, моцареллой и перцем чили готова.

Шеф повар сайта итальянская кухня рекомендует ознакомиться с другими рецептами приготовления пиццы в кулинарном разделе пицца рецепты. Ощутите всю гамму вкуса итальянской кухни.