Равиолли, запеченные в сливочном соусе с ветчиной

соль
250 г равиолли
600 г зеленого горошка в cтpyчках
200 г ветчины
1 маленькая красная луковица
20 г сливочного масла
30 г муки
300 мл молока
30 г сыра "Пармезан"

В большую кастрюлю налить воды, посолить и на плите довести до кипения. Варить равиолли 10-12 минут.



За это время вылущить горох. Ветчину нарезать соломкой. Луковицу очистить и мелко нарубить. Ветчину, лук и масло положить в форму для микроволновой печи с крышкой и жарить при мощности 600 Вт 4-5 минут. Поджаренную смесь посыпать мукой и перемешать.



Затем постепенно влить молоко. Варить при мощности 600 Вт 3 минуты, пока не загустеет. Затем еще раз хорошо размешать. Добавить горошек и, накрыв крышкой, тушить при мощности 600 Вт 4 минуты. Равиолли откинуть на сито, обдать холодной водой и выложить в форму для запеканки. Залить ветчинно-сливочным соусом.



Сыр натереть и посыпать запеканку. Форму поставить на решетку в печь (среднее положение) и запекать равиолли при мощности 380 Вт и сильном уровне гриля 5-8 минут, пока сыр не подрумянится. В качестве гарнира можно подать салат.