Креветки пряные

подавайте наколотыми на длинные бамбуковые шпажки в качестве закуски. Идеально подходит к пиву или вину.

800 г крупных сырых креветок 
2 ст. л. сладко-сливочного масла 
1 ст. л. оливкового масла 
1 ст. л. мелко нарубленного чеснока 
2 ст. л. мелко нарубленного шалота 
соль и свежемолотый черный перец по вкусу 
2 ст. л. лимонного сока или больше, по вкусу 
2 ст. л. мелко порубленного свежего укропа

Почистите креветку и отделите кишечку.

В большой сковороде с ручкой при слабом нагреве растопите сливочное масло с оливковым. Добавьте чеснок и шалот и припускайте под крышкой в течение 2 минут, не подрумянивая. 

Добавьте креветки, слегка увеличьте нагрев и припускайте креветки в течение 3 минут или до готовности. Посолите и поперчите по вкусу и хорошо встряхните. Выложите вместе с соусом в миску. 

Добавьте лимонный сок и укроп; хорошо смешайте вместе. Накройте и держите в холодильнике в течение 3-4 часов перед подачей. Отрегулируйте приправы по вкусу. 

Подавайте как первое блюдо или наколотыми на длинные бамбуковые шпажки в качестве закуски.