Пряное печенье

Пряное печенье, рецепт пряного печенья

5 крупных яичных желтка
200 г сахара
125 г сахарной пудры
сок 1 апельсина
1 чайная ложка семян аниса 
1/8 чайной ложки корицы
1/8 чайной ложки соли
1 плод можжевельника (измельченный)
12 ст. ложек несоленого размягченного масла
650 г муки грубого помола

Разогрейте духовку до 170°С. Приготовьте 2 формы для выпечки с пищевой бумагой.

В глубокой чашке перемешайте яичные желтки, сахар, сахарную пудру, апельсиновый сок, семена аниса, корицу, соль и ягоду можжевельника. В получившуюся массу добавьте масло и хорошенько перемешайте деревянной ложкой. Хорошо промешивая смесь, тремя этапами добавьте муку.

Смешайте 2 ст. ложки сахарной пудры и 2 ст. ложки муки. Просейте их через сито на листы сдобы.

На рабочей поверхности раскатайте тесто и разделите на 17 одинаковых шариков. Каждый шарик раскатайте в небольшое бревнышко, разрежьте его пополам и раскладывайте их на противне рядышком, оставляя небольшое пространство между ними. Выпекайте до золотистого цвета в течение 12 минут. Охладите. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.

Только что итальянская кухня побаловала нас пряным печеньем, если Вы его приготовили то мы ставим Вам самую высокую оценку, а Вы в ответ, пожалуйста, оцените этот рецепт и можно смело переходить в раздел рецепты пиццы, самый популярный кулинарный раздел нашего сайта.