Опубликовано на Рецепты итальянской кухни (http://www.lacucinaitaliana.ru)
700 г свиной корейки
4 средних яблока
оливковое масло
соль
молотый черный перец
Свинину вымыть и разрезать на четыре плоских куска. Каждый кусок положить хорошенечко отбить.
Затем отбитые кусочки мяса посыпать перцем и промазать растительным маслом. Жарить на гриле. В конце приготовления мясо слегка присолить.
Отдельно на гриле запечь нарезанные кружочками яблоки без кожуры. Свинину и яблоки подавать на одной большой тарелке, можно добавить зелень и лимон.