Опубликовано на Рецепты итальянской кухни (http://www.lacucinaitaliana.ru)
Спагетти с беконом и панировочными сухарями
3 ½ ст. ложки несоленого масла
1 ст. ложка оливкового масла (первый холодный отжим)
1 средняя луковица (нарезанная)
60 г бекона (или острой копченой ветчины, нарезанной кубиками)
1 ст. ложка свежего нарезанного майорана
6 ст. ложек панировочных сухарей
250 г спагетти
соль по вкусу
черный свежемолотый перец по вкусу
В большой неглубокой сковороде растопите половину сливочного масла и смешайте с оливковым маслом. Добавьте лук и томите до тех пор, пока лук не станет прозрачным, приблизительно в течение 7 минут. Добавьте бекон и майоран, тушите еще в течение 3 минут. Готовую луковую массу переложите в отдельную чашку. В той же сковородке на оставшемся масле слегка обжарьте панировочные сухари и добавьте туда же луковую массу, хорошенько перемешайте. Уберите с огня и дайте остыть.