Опубликовано на Рецепты итальянской кухни (http://www.lacucinaitaliana.ru)
200 г винограда
200 г курчавого салата фризе
100 г черешкового сельдерея
100 г радиккио
1 лимон
30 мл оливкового масла экстра-класса
1 ч. л. горчицы
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Курчавый салат тщательно вымыть, нарезать и в салатник положить.
Радиккио вымыть, тонкими полосками нарезать, уложить в середину салата.
Нарезать черешковый сельдерей кубиками.
Виноград вымыть, разрезать напополам, косточки удалить.
Сельдерей и виноград положить на радиккио.
Приготовление соуса. Горчицу и лимонный сок хорошо перемешать, посолить и поперчить. Потом в смесь добавить оливковое масло, еще раз размешать. Салат заправить непосредственно перед подачей.