Опубликовано на Рецепты итальянской кухни (http://www.lacucinaitaliana.ru)


Салат из помидоров с Моцареллой


Салат из помидоров с моцареллой идеально подойдет для пикников и поездок.

Ингридиенты:

250 г томатов форта "Дамские пальчики"
300 г сыра "Моцарелла"
1/2 кочана салата "Ледяная гора"
1 пучок базилика
100 г сметаны
2 ст.л. оливкового масла
4 ст.л. лимонного сокасоль
свежемолотый черный перец

Инструкции:

Вымыть томаты, удалить плодоножки и, порезав дольками толщиной 1 см, разложить в салатнике.

 

Шарики "Моцареллы" вынуть из рассола и дать жидкости стечь, собрать 2 ст. л. рассола и оставить до приготовления соуса. Сырные шарики положить на томаты.

 

Листья салата разделить на куски, удобные для еды, помыть и подсушить и положить на томаты и сыр.

 

Вымыть базилик, отделить листочки от стебля и мелко порубить. Взбить миксером сметану, добавить базилик, масло, лимонный сок, рассол "Моцареллы" и перец. Полученным соусом полить салат.

 

Салат из помидоров с моцареллой готов.


Ссылка: http://www.lacucinaitaliana.ru/salat-iz-pomidorov-s-mocarelloj