Опубликовано на Рецепты итальянской кухни (http://www.lacucinaitaliana.ru)
Запеченый инжир тягучий и сладкий необыкновенный десерт для сладкоежек.
свежий инжир
моцарелла
Инжир очень сладкий и сочный, его можно добавлять в различные салаты, пудинги, мороженое. Но если вы решили есть его после ужина, то лучшее сочетание — выдержанный сыр.
Разьрежьте ягоды пополам, положите их на решетку и поставьте в духовку, разогретую до 50°С на 2 часа. Если вы оставите их на более длительное время, то инжир приобретет тягучую консестенцию и будет прекрасным дополнением к завтраку. На кусочке поджаренного хлеба, сложечкой меда, прекрасный бутерброд с утра. Тягучий инжир можно также добавить в жаркое или смешать с пастой, но лучше всего есть с выдержанным сыром из овечьего молока или другим выдержанным сортом сыра, с бокалом «вин санто». Запеченый инжир хорошо добавить в миндальный пирог. И он также хорошо сочетается с печеной курицей и дичью. Инжир здорово работает даже в густом мясном соусе, делая его слаще и насыщеннее.