Опубликовано на Рецепты итальянской кухни (http://www.lacucinaitaliana.ru)
Нежный, соблазнительный десерт из сливок и желе с клубникой
1 стручок ванили
500 г. сливок
40 г. сахара
3 пластинки прозрачного желатина
300 г клубники
2 ложки вина Vinsanto или Marsala
Очистите стручок и выньте содержимое. Варите стручок и содержимое вместе со сливками и сахаром.
Прокипятите в течение 10 минут. В это время распустите желатин в холодной воде. Вытащите стручок.
Отожмите желатин и смешайте его со сливками. Залейте крем в формочки и поставьте охлаждаться на 6 часов в холодильник.
Вымойте клубнику, порежьте ее на кусочки, смешайте с вином Vinsanto или Marsala.
Выложите крем на тарелки и подавайте вместе с клубникой.