Опубликовано на Рецепты итальянской кухни (http://www.lacucinaitaliana.ru)
100 г сыровяленой ветчины нарезанной тонко (например, пармской)
200 г дыни
100 г салата корн (valeriana)
100 г руколы
1 веточка свежего майорана
1/2 лимона
2 ст. л. оливкового масла экстра-класса
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Дыню пополам разрезать и вынуть семена. Мякоть специальной ложкой вынуть, чтобы получились шарики (или нарезать дыню кубиками).
Ветчину нарезать тонко полосками.
Вымыть руколу и салат корн и разложить на блюде.
Выжать сок половины лимона и смешать с оливковым маслом. Посолить и поперчить.
Шарики (или кубики) из дыни и полоски ветчины выложить аккуратно на листья салата, а затем полить заправкой. Посыпать салат листиками майорана.