Опубликовано на Рецепты итальянской кухни (http://www.lacucinaitaliana.ru)

Кростини с сыром


Кростини – это маленькие кусочки поджаренного хлеба. Они могут быть представлены в различных вариантах с вашими любыми продуктами, и их можно подавать как теплыми так холодными с напитками. Кростини с сыром являются очень популярным вариантом

Ингридиенты:

4-6 кусков суточного белого или черного хлеба

¾ чашки тонко нарезанного сыра (фонтина, чеддер, грюйер)

филе анчоуса

полоски запеченного красного перца

свежемолотый черный перец

Инструкции:

Нарезать хлеб на небольшие части (треугольной, круглой, овальной формы и т.д.). Разогреть духовку до 190°C.

 

Положить сверху тонкие ломтики сыра на каждый кусочек хлеба.

 

Порезать филе анчоуса и полоски перца на маленькие аккуратные кусочки и положить сверху на сыр. Посыпать немного молотого перца на каждый кусочек. 

 

Смазать противень для выпечки. Уложить кростини, и выпекать в течение 10 минут или пока не растает сыр. Подавать прямо из печи, или дать остыть.

 

Совет повара: чтобы блюдо смотрелось ярче, используйте еще и полоски зеленого или желтого перца.

Ссылка: http://www.lacucinaitaliana.ru/krostini-s-syrom