Опубликовано на Рецепты итальянской кухни (http://www.lacucinaitaliana.ru)
500 г спаржи (стебли не должны быть слишком тонкими)
2 столовые ложки азиатского (тёмного) кунжутного масла
1 столовая ложка соевого соуса
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
крупная соль и чёрный перец
2 столовые ложки семян кунжута
Подготовьте гриль для прямого гриллинга и разогрейте до сильного жара.
Отломите древесные части от стебля спаржи и удалите. Насадите вместе 4 или 5 стеблей спаржи, используя зубочистки или бамбуковые палочки.
Смешайте в маленькой миске вилкой кунжутное масло, соевый соус и чеснок. Смажьте этой смесью плоты спаржи с обеих сторон. Приправьте спаржу небольшим количеством соли и большим количеством перца.
Когда всё готово, положите плоты спаржи на горячую решётку и жарьте до приятного коричневого цвета с обеих сторон, по 2-4 минуты на каждую сторону. Посыпьте плоты спаржи семенами кунжута во время гриллинга. Вы можете подать спаржу целыми плотами или разобрать на отдельные стебли.