Опубликовано на Рецепты итальянской кухни (http://www.lacucinaitaliana.ru)
Легкое в приготовлении блюдо из фаршированных томатов
4 мясистых томата (по 200 г каждый)
50 г ветчины
50 г сыра "Моцарелла"
2 молодых луковицы
1 яйцо
соль
свежемолотый черный перец
Томаты помыть и срезать сверху примерно на треть. Выбрать мякоть ложкой.
Ветчину и сыр нарезать маленькими кубиками. Лук очистить, помыть и нарезать тонкими колечками. Смешать яйцо с ветчиной, сыром и нарезанным луком, приправи солью и перцем до остроту. Заполнить томаты приготовленной массой и вьгложить на жаропрочное блюдо.
Установить блюдо на решетку в печь (верхнее положение) и запекать 6-8 минут при мощности 360 Вт и сильном уровне гриля, пока сыр не расплавится.
Томаты подавать горячи или слегка остудив.
На заметку
Срезанную часть и мякоть матов можно порубить и джобавить к начинке. При этом нужно взять еще одно яйцо. Вместо ветчины можно и пользовать нарезанный тонкими полосками соленый язык.