Опубликовано на Рецепты итальянской кухни (http://www.lacucinaitaliana.ru)
4-5 крепких зрелых помидоров
горсть листьев свежего базилика
морская соль и свежемолотый черный перец
оливковое масло
белый винный уксус или уксус, настоянный на травах
Для этого рецепта необходимо использовать только зрелые помидоры. Вымойте их, удалите жесткое основание, аккуратно извлеките семена. Поместите помидоры в глубокую миску, присыпьте измельченными листьями базилика, приправьте солью и свежемолотым черным перцем, хорошо сбрызните оливковым маслом и уксусом.
При желании помидоры можно нарезать на мелкие кусочки. Если вы решили украсить bruschette крупными кусочками, предварительно разомните их немного.