Поддельные спагетти болоньезе

Поддельные спагетти болоньезе

10 пластинок бекона с небольшими прослойками жира

горсть измельченных листьев розмарина

большая луковица

2 горсти тертого сыра пармезана или зрелого сыра чеддер

450 г говяжьего фарша

450 г спагетти

1 бокал красного вина

400 г консервированных томатов

200 г томатной пасты 

3 средних зубчика чеснока

морская соль 

свежемолотый черный перец

горсть свежего базилика

1 ч.л. сушеного орегано

оливковое масло первого холодного отжима

В емкости, которую можно потом будет поставить в духовку, разогрейте оливковое масло и слегка обжарьте пластинки бекона вместе с розмарином до золотистого цвета.

Добавьте измельченный лук и чеснок. Прожарьте примерно 3 минуты, пока лук и чеснок слегка протушатся. Затем добавьте говяжий фарш. Все хорошо перемешайте и протушите 2-3 минуты. Затем влейте вино. Консервированные томаты очистите от кожицы. Когда жидкость в сковороде чуть испариться, добавьте орегано, томатную пасту и консервированные томаты. Посолите и поперчите по вкусу.

Жаростойкую емкость с соусом накройте фольгой или жаропрочной бумагой и отправьте в духовку запекаться на 1,5 часа.

Перед тем, как вынуть соус из духовки, поставьте в кастрюлю закипать воду и отварите спагетти. Подавайте спагетти на теплых блюдах вместе с соусом, украсив сверху листиком базилика и тертым сыром. Спагетти болоньезе готовы - подавайте на стол.

Советуем приготовить: паста болоньезе Лазанья. И, пожалуйста, не поддавайтесь соблазну поверить названию, итальянская кухня часто включает в названия блюд своеобразные речевые обороты свойственные для «тех» мест. Не верите? Вот, пожалуйста, оцените названия, которые носят рецепты пиццы – очень аппетитные надо заметить.