Пирог с чечевицей и красным перцем

Этот закусочный пирог готовится из чечевицы и красного стручкового перца, запеченного во вкусном тесте из пшеничной муки высшего качества. Блюдо подходит вегетарианцам.

тесто:

1 3/4 чашки пшеничной муки высшего качества

1/3 чашки растительного маргарина, порезанного на маленькие кусочки

4 ст. л. воды

начинка:

180 г красной чечевицы

1/4 чашки сухой овощной смеси

3 ч. л. растительного маргарина

1 порубленная луковица

2 стручка красного перца с удаленными семенами, порезанного кубиками

1 ч. л. сухих дрожжей

1 ст. л. томатной пасты

3 ст. л. свежей рубленой петрушки

перец

Для приготовления теста насыпьте муку в миску для смешивания и растирайте маргарин пальцами, пока смесь не станет напоминать хлебные крошки. Смешайте с водой и доведите все до состояния теста.

Тем временем сделайте начинку. Положите чечевицу в кастрюльку, доведите до кипения и кипятите 10 минут, пока чечевица не размякнет настолько, что ее можно будет размять в пюре.

Растопите маргарин в маленькой миске, порубите лук и стручки красного перца и жарьте до размягчения.

Добавьте чечевичное пюре, сухие дрожжи, томатную пасту и петрушку. Приправьте перцем. Хорошо все перемешайте.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто и выложите в сковородку с дном диаметром 25 см. Попротыкайте дно теста вилкой и выложите смесь поверх теста.

Выпекайте пирог в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 205°С в течение 30 минут до готовности начинки.

Какой же именно рецепт пиццы станет победителем конкурса? Может быть, рецепт присланный именно Вами!