Пицца с козьим сыром

В сыром виде редко кто употребляет козий сыр, хотя он очень полезен для взрослых и детей. Попробуйте приготовить пиццу с козьим сыром, и Вы просто удивитесь восхитительным вкусом запеченного козьего сыра в сочетании с базиликом и оливками.

200 г теста для пиццы

100 г французского багета

100 г оливок без косточек

200 г козьего сыра

1 перец чили

200 г листьев рукколы

½ лимона

оливковое масло первого холодного отжима

базилик

В миксере измельчите мякоть багета до образования крошек. Кусочками нарежьте козий сыр и полейте сверху оливковым маслом. Смешать в глубокой миске оливки с мелко нарубленным перцем чили и залейте смесь оливковым маслом (примерно 6 ст.ложек).

Раскатайте тесто для пиццы и придайте ему круглую форму, края чуть подверните. На тесто выложите кусочки козьего сыра, затем крошки французского багета. Сыр переверните и еще раз присыпьте крошками. Затем выложите смесь оливок с перцем и полейте пиццу оставшимся от оливок маслом.

Выложите пиццу на противень, смазанный оливковым маслом и слегка присыпанный мукой, и выпекайте в разогретой до 180с духовке 6-8 минут. Уже готовую пиццу сверху посыпьте мелко нарубленным базиликом и рукколой, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком.

Кулинарный раздел пицца рецепты содержит множество рецептов приготовления пиццы.