Пицца «Пицалде»

Это вариант классической итальянской пиццы, которая делается из готового слоеного теста.

4 ст. л. оливкового масла

700 г красного лука, порезанного тонкими ломтиками

2 дольки чеснока, размельченные

2 ч. л. сахарного песка высшего сорта

2 ч. л. красного винного уксуса

320 г свежего готового слоеного теста

соль и перец

верх:

50 г консервированного филе анчоусов

12 зеленых оливок

1 ч. л. сухого майорана

Немного смажьте прямоугольную форму. Нагрейте оливковое масло в большой сковородке. Добавьте лук и чеснок и готовьте на медленном огне примерно 30 минут, периодически помешивая.

Добавьте сахарный песок и красный винный уксус в сковородку и приправьте солью и перцем по вкусу.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте прямоугольный пласт теста размером 35 х 25 см. Положите прямоугольный пласт на приготовленную форму, хорошо отгоните тесто по углам формы.

Положите луковую смесь на тесто.

Разложите кусочки филе анчоусов и зеленые оливки поверху, посыпьте майораном.

Выпекайте в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 220°С в течение 20—25 минут, пока пицца не станет немного золотистой. Подавайте к столу горячей, прямо из духового шкафа.