Петрушка
Ecть два вида петрушки — кудрявая и плосколистная. Оба имеют мягкий свежий вкус, но в плосколистном больше остроты.
В пару с петрушкой можно поставить практически любую траву, включая
шнипт-лук, эстрагон, кервель, базилик, кинзу, майоран и тимьян.
Кудрявую петрушку следует использовать для украшения блюда, а плосколистную — для приготовления В блюдо, проходящее тепловую обработку, добавляйте петрушку в самом конце чтобы сохранить вкус.
Социальные закладки
|
|
|
|