Орекьетте с бобами и пекорино
Паста с нежным сыром и бобами
Ингредиенты:
400 г. орекьетте
500 г. очищенных бобов
150 г. панчет-ты (грудинки)
три спелых помидора
луковица
оливковое масло
пекорино (овечий сыр)
петрушка
соль
перец
Инструкции:
Потушите бобы в сковороде, добавив немного масла, мелко нарезанный лук, петрушку и грудинку, порезанную кубиками.
Добавьте порезанные помидоры, немного воды, посолите, поперчите и тушите пятнадцать минут.
Сварите орекьетте «на зубок» и добавьте их в соус, после чего добавьте мелко порезанную петрушку и по-больше тертого сыра пекорино.
Хорошо перемешайте на медленном огне и подавайте к столу.
Рубрика: ПастаСоциальные закладки
|
|
|
|