Мороженое с забайоне
Мороженое с забайоне
Ингредиенты:
200 мл сливок
150 мл марсалы
150 мл белого вина
4 желтка
100 г сахарного песка
палочка ванили
Инструкции:
Сливки подогрейте с марсалой, вином и палочкой ванили. Желтки с сахаром разотрите в кремообразную массу. В растертые желтки влейте тонкой струйкой горячие сливки (палочку ванили выньте).
Варите смесь на водяной бане, не допуская кипения, пока она не загустеет. Крем снимите с огня и остудите, часто перемешивая.
Остывшую массу выложите в мороженицу и готовьте, согласно инструкции. Готовое мороженое разложите в вазочки.
Для хранения переложите мороженое в герметично закрытый контейнер и поставьте в холодильник.
Рубрика: МороженоеСоциальные закладки
|
|
|
|