Курица с ветчиной и сыром

Блюдо из курицы с ветчиной и сыром

4 маленьких куриных грудки, без кожицы и костей, посыпанные мукой и приправленные солью и

перцем

¼ стакана масла 

3-4 свежих листа шалфея

4 тонких ломтиков ветчины Крудо, или приготовленная ветчина, разрезанная пополам 

½ чашки свежего тертого сыра пармезан или романно

Разрежте каждую куриную грудку, чтобы получилось по два плоских филе одинаковой толщины. Обваляйте кусочки в муке, убрав лишнюю муку.

Разогрейте рашпер. Нагрейте масло в большой тяжелой сковороде или кастрюле с длинной ручкой, положить шалфей. Выложите куриное мясо в один слой, и готовьте на медленном умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон, переворачивая по мере необходимости.

Достаньте грудки со сковороды, и уложите на пламезащищенное сервировочное блюдо или противень. Поместите по одному кусочку ветчины на каждое филе, и сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте в течение 3-4 минут или до тех пор, пока сыр не растает.