Крем из рикотты и малины
Очень простой рецепт крема из рикотты и малины.
Ингредиенты:
200 г малины
80 г сахарного песка
рюмка рома
2 яйца
пакетик ванильного сахара
300 г рикотты
щепотка соли
Инструкции:
Рикотту пропустите через сито. Малину вымойте в очень холодной воде, обсушите, выложите в миску с 1 столовой ложкой сахара и залейте небольшим количеством рома.
Разотрите миксером желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром в кремообразную массу, добавьте рикотту, оставшийся ром и белки, взбитые с щепоткой соли в крепкую пену.
Разложите малину по 4 креманкам, закройте кремом и немного подержите в холодильнике.
Крем получится более изысканным на вкус, если добавить в него половину ягод, перетертых в пюре.
Рубрика: Кремы и пудингиСоциальные закладки
|
|
|
|