Королевская глазурь
Самая простая глазурь — на воде — придает выпечке глянцевый блеск. Такой глазурью покрывают ромовые бабы, саварены и крендельки. Она используется для украшения бисквитов, которые затем посыпают разноцветными драже.
Для приготовления глазури на торт среднего размера вам понадобится: 200 г сахарной пудры, 1 белок, несколько капель лимонного сока.
В глубокой емкости смешайте белок, лимонный сок. Добавьте маленькими порциями просеянную сахарную пудру, постоянно перемешивая массу до получения однородной глазури.
На пекарской бумаге нарисуйте фигурки различной формы и выдавите по контуру глазурь. Подсохшие украшения из глазури осторожно снимите с бумаги и выложите на торт.
Социальные закладки
|
|
|
|