Кофе по-итальянски

Фирменный итальянский рецепт приготовления кофе.

1 ч.л. с верхом растворимого кофе 

1/8 л воды 

1 яичный желток 

2 ч.л. сахарного песка

Вскипятите воду. Смешайте яичный желток в чашке с сахаром и положите растворимый кофе.

Постоянно помешивая, осторожно налейте горячую воду.