Кервель
Изящная на вид трава со сладким, чуть напоминающим анис ароматом. Сочетается с эстрагоном, петрушкой, шнитт-луком. Кладите к концу варки, чтобы не разрушить нежный вкус.
Используется в таких блюдах, как:
- Ризотто с печенью и сыром Пармеджано-Реджано
- Камбала в томатном соусе
- Тортеллони с радиккио и сыром робиола
- Салат из свежей зелени и филе палтуса с дыней
- Равиоли с омаром
Социальные закладки
|
|
|
|