Инжир в портвейне и сливках

Для этого десерта подойдут лишь свежие фрукты и ягоды

500 г свежего инжира
2 ст. ложки меда
3 ст. ложки лимонного сока
? л портвейна
0,2 л сливок
1 банан

Инжир вымыть, обсушить, обрезать плодоножки. Снять ножом кожицу, начиная с надрезанного конца. Затем нарезать инжир кружочками и выложить на блюдо. Мед с лимонным соком нагревать, помешивая, на слабом огне, пока не получится однородная масса. Этой смесью и портвейном залить инжир, закрыть крышкой и поставить на 30 минут в холодильник.

Сливки взбить до полугустого состояния. Банан очистить, отрезать несколько кружочков и отложить, оставшуюся мякоть нарезать маленькими кубиками и вместе со сливками взбить в миксере. Сливки вылить на инжир; все осторожно перемешать двумя вилками. Десерт украсить кружочками банана.

Наш совет: если вы готовите десерт для детей, то инжир нужно пропитывать свежевыжатым апельсиновым соком. Сливки взбивать с кусочками банана с добавлением 2 ст. ложек готового орехового мусса.