Граните со свежей дыней и лаймом - Granita di melone al profumo di lime

Освежающая гранита станет прекрасным завершением семейного летнего ужина.

1 лайм

2 стакана канталупы (вид дыни, можно заменить другим сортом дыни), нарезанной кубиками

1 стакан холодной воды

1/4 стакана сахарного песка или пудры

4 свежих листика мяты 

Тщательно очистите лайм от кожуры и сложите ее в пластиковый герметичный контейнер, чтобы не заветривалась. Из мякоти лайма выдавите 1 ст. ложку сока.

В чашу электрического блендера положите кусочки дыни, влейте воду и сок лайма, добавьте весь сахарный песок и листья мяты. Превратите все компоненты в пюре и взбивайте на средней скорости в течение 4-5 минут, пока сахар полностью не раствориться и масса не станет пышной и однородной. Перелейте смесь в пластиковый контейнер, закройте его крыш кой и поставьте замораживаться в морозильную камеру по крайней мере, на 2 часа.

Через 2 часа достаньте граниту из морозильной камеры, при помощи вилки тщательно раскрошите весь образовавшийся лед, перемешайте и вновь поставьте в морозильную камеру еще на 2 часа. Ту же самую процедуру проделайте еще раз через 2 часа.

Перед подачей на стол достаньте граниту из морозильной камеры, раскрошите ее при помощи вилки и разложите граниту в красивые сервировочные блюда или креманки, украсьте сверху натертой цедрой лайма. Сразу же подавайте на стол.

Дыню и лайм итальянская кухня ловко использовала в граните, и если подобное сочетание вкусов пришлось Вам по душе, то, разумеется, Вам понравится и рецепт тирамису, попробуйте его в «деле» прямо сейчас.