Фенхель
Как правило, зелень продается вместе с луковицей и имеет более слабый вкус
Сочетается со шнитт-луком, петрушкой, тимьяном.
Лучше всего смотрится в рыбных блюдах, соусах, майонезе, салатах и как украшение блюда. Используется в огромном количестве блюд итальянской кухни:
- Салат с апельсинами и фенхелем
- Фенхель запеченный с помидорчиками черри
- Фаршированный фенхель с креветками
- Ризотто с фенхелем, рикоттой и сухим чили
- Салат с беконом и фенхелем
- Суп из жареного фенхеля с клюквой и фундуком
- Бутерброды с фенхелем и лососем
- Фенхелевое сформато с кальмаром и мидиями
Социальные закладки
|
|
|
|