Фаршированный картофель

6 больших картофелин (по 330 г)
6 столовых ложек воды
150 г ветчины
100 г сыра "Рокфор"
соль
свежемолотый черный перец
1 пучок зеленого лука

Картофель вымыть, поместить в форму для микроволновой печи с крышкой. Варить картофель "в мундире", накрыв крышкой, при мощности б00 Вт 8 минут, затем снизить мощность до 480 Вт и варить еще 6 минут. Оставить картофель постоять под крышкой 10 минут.

За это время нарезать ветчину тонкой соломкой и смешать с сыром "Рокфор". Картофель очистить, срезать верхнюю часть и вынуть середину столовой ложкой. Вынутую сердцевину картофеля смешать с сыром и ветчиной. Начинку приправить солью и перцем и заполнить ею картофелины.

Уложить картофель на жаропрочную сковороду, поставить ее на решетку в печь (среднее положение) и запекать при мощности 360 Вт и сильном уровне гриля 8-10 минут, пока не подрумянится.

За это время зеленый лук вымыть, стряхнуть и нарезать тонкими колечками. Подавать картофель, посыпав зеленым луком. В качестве гарнира подойдет овощной салат.