Брускетта по-каприйски

4 ломтика хлеба

4 спелых помидора средней величины

свежая моццарелла

оригано

оливковое масло

соль и молотый красный перец

Сначала нарежьте помидоры и моццареллу ломтиками, так чтобы у вас получилось равное число кусочков. Затем поджарьте хлеб, разложите его на тарелке и сразу покройте ломтиками помидоров и моццареллы поочерёдно, чтобы они находили друг на друга.

Приправьте солью, щепоткой перца, оригано и, наконец, обильно полейте маслом. Поскольку для брускетты используются сырые ингредиенты, очень важно, чтобы хлеб был горячим.