Брокколи, запеченная в тесте

120 г муки грубого помола (можно заменить пшеничной мукой)

соль 

3 яйца 

150 г йогурта 

1 ч. л. тимьяна 

свежемолотый черный пepeц

600 г брокколи 

300 г масла для фритюра или пальмового масла 

ломтик лимона

Приготовить густое тесто из муки, соли, яиц, йогурта и пряностей и оставить его на 15 минут подходить.

Брокколи очистить, помыть, обсушить и разделить на веточки. Отрезать стебли и порубить их на кусочки средних размеров.

Растопить масло. Веточки брокколи и кусочки стеблей по очереди опускать в тесто, сразу же класть на сковороду и обжаривать в масле до золотистого цвета.

Поджарившиеся кусочки выложить на бумагу и дать стечь жиру. Подавать к столу с лимоном.