Блюдо из апельсинов с йогуртом

Недорогое блюдо, однако требующее много времени для приготовления

9 листиков желатина 
¼ л воды 
600 г молочного йогурта 
4 ст. ложки сахара 
3 ч. ложки ванильного сахара 
4 апельсина сорта королек 
¼ л сливок 
1 ч. ложка растительного масла 
2 ст. ложки рубленых фисташек

Желатин размочить в холодной воде. Йогурт смешать с сахаром, ванильным сахаром и соком 2 апельсинов. Желатин отжать, поставить в маленькой мисочке на горячую водяную баню и растворить. Смешать с желатином четверть йогуртовой массы. Затем раствор желатина смешать с оставшимся йогуртом.

Взбить сливки в крепкую пену и поставить на холод. Как только йогуртовая масса начнет застывать, ввести в нее взбитые сливки. 4 порционные формочки 
смазать растительным маслом, заполнить десертом и поставить в холодильник.

2 оставшихся апельсина почистить острым ножом, удалив и нижний белый слой корки; очистить дольки от пленок. Отделить застывшую массу ножом от края формочек, опустить их ненадолго в горячую воду и перевернуть желе на тарелки. Обложить порции десерта дольками апельсинов и посыпать фисташками.