Бисквитное печенье

Бисквитное печенье

3 яйца

70 г муки

70 г сахарного песка

1/2 пакетика ванилина

2 столовые ложки сахарной пудры

щепотка соли

Противень смажьте маслом и посыпьте мукой. Нагрейте духовку до 180 °С.

В глубокой емкости взбейте миксером желтки с сахарным песком и ванилином; когда масса станет светлой и кремообразной, добавьте просеянную муку и взбитые в крепкую пену с щепоткой соли белки.

Выложите тесто в кондитерский мешок с гладкой насадкой и сформируйте на противне бруски длиной 5 см. Посыпьте печенье 1 столовой ложкой сахарной пудры и выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут до золотистого цвета.

Снимите печенье с противня лопаточкой.