Арденский фруктовый салат - The Old Man from Ardennes' Fruit Salad

Для фруктового салата:

2 абрикоса

2 персика

2 нектарина

2 сливы

100 гр. красных смородин

100 гр. шелковицы

100 гр. черники

Для сиропа:

500 гр. сахара

1 литр воды

150 мл бренди

Возьмите кастрюлю с антипригарным покрытием, влейте 1 литр воды и насыпьте сахар. Варите на большом огне пять минут, пока сахар не раствориться. Затем перелейте сироп в красивую прозрачную миску, дайте хорошо остыть и поставьте в холодильник на 3 часа.

Тщательно вымойте фрукты и ягоды. Затем положите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость. После чего фрукты разрежьте на 4 части, удалив косточки, у ягод удалите зеленые хвостики.

Когда сироп хорошо охладится, добавьте бренди и тщательно перемешайте.

Переложите фрукты и ягоды в сироп. Осторожно перемешайте, чтобы не раздавить фрукты и ягоды. Сироп должен полностью покрывать фрукты и ягоды.

Поставьте миску с фруктами и ягодами в холодильник на 72 часа.

Подавайте фруктовый салат, политых получившимся сиропом, в красивых пиалах.