Арбузное граните

Недорогой и легкий в приготовлении десерт.

1 кг арбуза

3 ст. ложки сока сладкого лимона

3 ч. ложки сахарной пудры

Для украшения:

4 листочка мелиссы

4 ст. ложки хорошо охлажденного вишневого ликера

Нарезать ножом арбуз на куски, срезать корку, вынуть семечки и два куска оставить в холодильнике для украшения. Оставшуюся мякоть арбуза нарезать кубиками и вместе с лимонным соком и сахарной пудрой размять в пюре. Выложить арбузное пюре в плоскую посуду (для кубиков льда), закрыть фольгой и поставить на 2 часа в морозильную камеру. Когда пюре начнет замерзать по краям примерно на 0,5 см, всю массу нужно тщательно перемешать ложкой, чтобы твердые кристаллы смешались с еше жидким пюре. Эту процедуру повторить несколько раз, пока пюре целиком не закристализуется.

Разложить граните ложкой в 4 десертные вазочки и украсить мелиссой и кусочками арбуза. Каждую порцию полить 1 ст. ложкой вишневого ликера.

Вы также можете оценить рецепты тирамису, истинно итальянского десерта получившего признание во всем мире.