Апельсины с Гранмарнье - Arance al grand marnier
Вместо ликера Гранмарнье можно использовать ликеры Квантро или Трипелсек.
Ингредиенты:
4 апельсина
200 г сахара
50 мл ликера Гранмарнье
Инструкции:
Апельсины очистить от кожуры, кожуру сохранить. Постарайтесь не оставить на мякоти белую кожицу, она имеет горьковатый вкус. Цедру нарезать на тонкие кусочки, опустить в кипяток на 20 с.
В сотейнике растопить сахар. Когда он начнет карамелизоваться, добавить цедру и цельные апельсины. Перемешать, снять с огня, облить ликером и дать остыть.
Подавать вместе с соусом.
Рубрика: Десерты из фруктовСоциальные закладки
|
|
|
|